Pulire e tagliare il peperone a striscioline sottili, salare e farle cuocere in padella con olio evo mescolando spesso, a fine cottura aggiungere le olive denocciolate e spezzettate grossolanamente.
Tagliare a striscioline le fettine di pollo e passarle nella farina scrollandone l’eccesso.
In una padella scaldare l’olio e versarvi la carne, salare e pepare. Portare a cottura mescolando delicatamente e aggiungendo i peperoni con le olive verso la fine.
