Spaghetti in crema di peperoncini e noci

Ingredienti x 2 p
10 -12 peperoncini di media grandezza
150 g spaghetti
40 g noci
40 g grana grattugiato
olio evo q.b.
sale e pepe, basilico, q.b
Preparazione
Pulire i peperoncini eliminando nervature e semini, lavarli e tagliuzzarli grossolanamente.
Versarli nel recipiente del frullatore, aggiungere le noci, qualche foglia di basilico, un pizzico di sale e pepe, dell’olio a filo e frullare fino ad ottenere un composto cremoso. Versarlo in una larga padella oleata, aggiungere il grana e mescolare. Scaldare a fuoco lentissimo mentre cuoce la pasta in abbondante acqua salata.
Scolare gli spaghetti al dente e versarli nel sugo, mescolare, se necessario aggiungere 1-2 cucchiai di acqua di cottura della pasta.
Impiattare decorando con qualche peperoncino messo da parte e ancora un po’ di crema di peperoncini

A. Passeggio Gentile 29 agosto 2020

L’atteso primo giorno di scuola …

C’è stata tempesta
c’è ora il sereno
c’è sogno di futuro.
Un mondo ristretto
due mesi di solitudini
tre attese con ansia:
libertà, incontri e ritorno a scuola …
Tanta voglia di sapere
lasciando mani familiari
e presi per mano da docenti,
tanta voglia di compagnia
e d’allegri vicini di banco …
Tanti rintocchi pesanti
nel cuore e nei ricordi:
basta severe campane,
finalmente tante campanelle …

(F. Gentile)

 

 

“Non odiare”: difficile, non impossibile

Una storia vera accaduta in Germania, ha ispirato lo sceneggiatore – regista Mauro Mancini che l’ha trasferita in Italia. Un tema attuale sulla problematica coesistenza di ebrei e neonazisti che vede ogni giorno atteggiamenti di una volta e violenze. Tema delicato che però è stato affrontato nella sua drammaticità, quasi con pudore, senza toni forti, ricorrendo a lunghi silenzi, intensi sguardi, vicinanze e lontananze, crudeltà e umanità, vendette e perdoni … E la fotografia di Mike Stern Sterzynski contribuisce molto ad attrarre gli spettatori come la colonna sonora, discreta, non invasiva … Bella la sequenza dell’aereo che, passando nel cielo, unisce i sogni di due persone incontratesi ma distanti …Bravi i principali attori Alessandro Gassman, che aumenta sempre più il suo livello recitativo, in un ruolo molto “sentito”, allontanandosi dalle commediole e Sara Serraiocco dagli occhi limpidi che fanno trasparire sentimenti e preoccupazioni. Buona la scelta del finale. Un film che meritava un pubblico più vasto invece delle sale semivuote con distanziamenti e paure da virus …

locandina da internet