Pugni chiusi …

Un anno è passato e comincia a pesare veramente. Ed ecco che accendi lo stereo e senti questa canzone … Allegria: ce la faremo!
Pugni chiusi
Non ho più speranze
In me c’è la notte più nera
Occhi spenti
Nel buio del mondo
Per chi è di pietra come me
Pugni chiusi
Perduto per sempre
Non ha più’ ragione la vita …
(Autori: Luciano Beretta, Gianni Dall’Aglio e Ricky Gianco)

Finocchi gratinati light

Ingredienti x 2p
1-2 finocchi media grandezza
Pangrattato, parmigiano grattugiato q.b.
Olio evo, sale, pepe q.b.
Spezie a piacere: timo, origano…
Preparazione
Lavare, asciugare e tagliare a fette sottili i finocchi. Disporli in una teglia avendo cura di non sovrapporli, salare, pepare e cospargere di grana grattugiato e poi di un po’ di pangrattato.
Aggiungere un dito di acqua ed infornare per circa 15 minuti o fino a quando sono cotti e si è fatta una crosticina dorata.

A. Passeggio Gentile – 17 gennaio 2021

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