Archivio mensile:Settembre 2021

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Come scrivere una dedica nel nostro anniversario, dopo le belle frasi che il grande Roberto Benigni ha dedicato alla moglie? Farei la figura di chi non sa esprimere i propri pensieri, come fanno molti che mettono post sui social con frasi di altri senza citarne la fonte … Allora quest’anno niente versi ma tanti ringraziamenti a te per essere ancora qui con me a sopportarmi. Lo esprimo con un giovanile T.V.B. 😉Scusami …

Petto di pollo con friggitelli

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Ingredienti per 2 pers: 
2-4 fettine sottili di petto di pollo
20-30 friggitelli piccoli
3-4 pomodorini ciliegini
Sale, pepe, olio evo q.b.
PREPARAZIONE
Pulire i friggitelli: con un coltello tagliare la parte superiore dei friggitelli, quella con il picciolo, poi con la punta del coltello incidere la parte interna del picciolo, quella coi semi ed estrarla.
Lavare ed asciugare i peperoncini eliminando tutti i semini. In una larga padella versare dell’olio evo e, senza sovrapporli, soffriggerli fino a coloritura, rigirandoli spesso. Tenerli da parte in un piatto man mano che sono pronti.
Nella stessa padella lasciare ammorbidire i pomodorini tagliati a metà, riaggiungere i friggitelli e fare insaporire.
In un’altra padella posizionare le fettine di petto di pollo, salare, pepare e portare a cottura a fuoco basso. Quando la carne è cotta e dorata, ricoprirla coi friggitelli e lasciare insaporire un minuto. Servire caldo.

25 ago 2021 – A. Passeggio Gentile

Fuori dal tunnel … (154)

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Solo caos nelle regole. Sentita al TG2: controlli su TAV vengono fatti con treno in corsa e chi non ha Green Pass scende alla prima fermata utile. E io penso: sul Roma-Milano la prima fermata utile è a Firenze ovvero se uno ha il Covid ha tutto il tempo di infettare altri viaggiatori …. Inutile dire quale è la prima fermata utile per un Roma-Milano diretto, senza fermate. W i legislatori italici!