Da FB: CHEF CASALINGHI PENSIONATI, la ricetta napoletana.

Ingredienti
1 polpo circa 800 g
Sale, pepe, olio q.b.

Preparazione
Pulire e lavare bene il polipo. Inserirlo in un alto tegame ricoperto di acqua bollente, salare e lasciarlo cuocere fino a che diventa tenero. Dopo la cottura tenere da parte il polipo.
Ridurre il brodo di cottura e servirlo con qualche pezzo di tentacolo, pepe e se piace, un filo d’olio. Accompagnare con crostini

Famiglia Gentile