Ingredienti

3 zucchine

100 g prosciutto cotto o speck

100 g scamorza o formaggio filante

1 rotolo pasta sfoglia o brisé rettangolare

Pangrattato q.b.

Grana grattugiato q.b.

Olio evo q.b.

05 giugno 2024 Famiglia Gentile

Preparazione

Lavare, asciugare e spuntare le zucchine, tagliarle a fettine sottili con un pelapatate, spennellarle con olio e passare ogni fetta nel pangrattato.

Disporre su ogni zucchina una strisciolina di prosciutto e una di scamorza, arrotolarla su sé stessa formando una rosa, e avvolgerla poi in una strisciolina di pasta sfoglia, così per tutte le zucchine.

Posizionare le roselline una accanto all’altra in una teglia rotonda da 24-26 cm.

Spolverare con poco grana grattugiato ed infornare  a 200° per circa 20 minuti fino a doratura.