GIORNATA DELLA MEMORIA, giusto.
Ma certi eventi bisogna ricordarli SEMPRE …
Memoriale della Shoah – Milano
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Archivio mensile:Gennaio 2025
Tempo libero & prezioso: ultimo weekend di gennaio
Respiravamo ancora l’aria di feste e stavamo ancora smaltendo le rimanenze dalle abbuffate e Gennaio è già verso la fine … Il tempo corre e noi non possiamo fermarci: abbiamo bisogno ancora di imparare, scoprire, svagarci. Dedico molto tempo alla ricerca di cose da fare durante i weekend sia per adulti che per i bambini e il mio elenco offre tante possibilità. Lo metto a disposizione nel PDF qui sotto:
Tempo libero & prezioso … Ultimo weekend di gennaio.
Il nostro tempo – Triennale MI
Pasta all’assassina bianca con funghi e briciole di tarallo
Ingredienti x 2 p
160 g linguine o spaghetti
Abbondante acqua bollente salata
Olio evo q.b.
Aglio 1 spicchio
Prezzemolo q.b.
Peperoncino q.b.
300 g funghi freschi o surgelati
Preparazione
In una padella ampia che possa contenere gli spaghetti CRUDI, rosolare l’aglio e il peperoncino in abbondante olio evo.
Nel frattempo mettere sul fuoco abbondante acqua e salare, portando a bollore e da tenere in caldo. Nella padella dove si è rosolato l’aglio mettere gli spaghetti interi CRUDI e farli tostare come per il risotto finché diventano bruciacchiati , solo allora aggiungere poco alla volta l’acqua BOLLENTE, facendola assorbire finché gli spaghetti non saranno al dente. A questo punto aggiungere i funghi affettati, risciacquati e ben scolati, aggiustare di sale, spolverare con prezzemolo e continuare la cottura. Ricordare di tenere i il fuoco sempre alla massima potenza.
Il risultato finale sarà una pasta al dente saporita e croccante. L’aggiunta di tarallo napoletano tritato regala momenti goduriosi.
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