Ingredienti x 8 pezzi

8 fette di pane casareccio

200 gr spinaci o erbette

8 fette di caciocavallo

16 fettine di salame piccante

Olio

sale

Preparazione

Tostare le fette di pane e tenerle da parte.

Cuocere gli spinaci (o erbette) con poco olio e sale, in modo che risultino molto asciutti, e lasciare raffreddare.

Posizionare sulle fette di pane gli spinaci ormai freddi, le fette di salame e coprire per ultimo con le fette di formaggio.

Passare i crostoni sotto il grill per il tempo che si fonde il formaggio. Servire subito.

Foto Gentile 21giu15

N.B. Prepararli poco prima di servire per evitare che la verdura renda troppo morbido il pane.