Ingredienti per 2 p

160 gr pasta formato fusilli

2 salsicce tipo Napoli

300 g funghi misti surgelati

200 gr scamorza bianca o affumicata

Olio evo qb

Sale, pepe, grana grattugiato qb

Preparazione

Spellare le salsicce e tagliarle a tocchetti. In una larga padella che possa contenere la pasta, rosolare la salsiccia.

Lavare i funghi ancora surgelati sotto l’acqua corrente e scolarli bene, aggiungerli alla salsiccia. Salare, pepare e portare a cottura.

Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e versarla nella padella, mescolare delicatamente per insaporire.

 Spegnere il fuoco. Mescolare, impiattare, aggiungere la scamorza tagliata a dadini e servire subito.

Fam. Gentile 29 nov 2015