INGREDIENTI

300 gr pisellini già sbollentati

 30 gr scalogno tritato/ porro

1 uovo

Sale qb

1 cucchiaio olio evo

1 cucch.grana grattugiato

Poco prezzemolo

Pepe qb

PREPARAZIONE

Versare tutti gli ingredienti nel frullatore e tritare tutto.

Oliare degli stampini monoporzione e dividervi il composto ottenuto, posizionarli in una teglia riempita di acqua calda per cuocere a bagnomaria nel forno i piccoli flan. (l’acqua non deve superare la metà degli stampini).

Cuocere nel forno a 180 – 200°C per circa 15-20 minuti o fino a completo rassodamento.

Farli intiepidire, capovolgerli e servire come contorno o antipasto.

Fam Gentile 25 dicembre 2016