Ingredienti x 2 p

• 160 gr spaghetti
• 80 gr speck a listarelle 
• 1 melagrana 
• olio di oliva q b 
• 1 scalogno 
• ½ bicchiere di vino bianco secco 
• timo a piacere
• sale e pepe

Preparazione

In una padella che possa contenere anche la pasta, versare lo scalogno tritato finemente e farlo rosolare in poco olio di oliva. Unire lo speck tagliato precedentemente a listarelle e fare insaporire, quindi sfumare con il vino. Sgranare i chicchi della melagrana e spremerne metà. Unire il succo nel tegame e dopo un paio di minuti anche parte dei chicchi interi e le foglioline di timo. Regolare di sale e pepe. Cuocere la pasta al dente, scolarla e versarla nel tegame. Mescolare delicatamente lasciando insaporire per qualche istante. Servire ben calda, cospargendo con i chicchi interi lasciati da parte.