Piatto veloce, saporito e … caldo

Ingredienti x 2 p

3 uova

Grana grattugiato

Prezzemolo 1 ciuffetto

1l. brodo di carne o a piacere

Sale, pepe, q.b.

Preparazione

Sbattere le uova in un piatto con il grana, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe.

Portare a bollore il brodo e versarvi il composto di uova sbattute. Aspettare che riprenda il bollore e mescolare “ stracciando” con una forchetta le uova man mano che si rapprendono. Lasciare cuocere per circa un minuto.

Servire subito.

a. Passeggio Gentile 17 nov 2020