Ingredienti per 2 p

160 g linguine

120 g tonno sott’olio

15-20 olive nere di Gaeta

½ scalogno

2 cucchiai di pomodori sbucciati e tritati finemente

Olio evo, sale, peperoncino q.b.

Preparazione

Mentre l’acqua per la pasta arriva al bollore, preparare il sughetto: rosolare lo scalogno tritato in una padella che possa contenere la pasta, aggiungere i pomodori tritati, il peperoncino e il sale, cuocere per pochi minuti, aggiungere il tonno, sgocciolato e spezzettato grossolanamente, le olive denocciolate e divise a metà. Lasciare insaporire.

Scolare la pasta tenendo l’acqua di cottura, versarla nella padella col condimento e finire di cuocere ( aggiungere acqua se occorre). Dividere nei piatti con il tonno e le olive sulla pasta.

15 dicembre 2022 – Famiglia Gentile Chef Casalinghi Pensionati