Ingredienti per 2 persone

2 filetti branzino

50 gr pistacchi sgusciati

Prezzemolo, farina, Limone succo q.b

Olio evo

Sale, pepe 

Preparazione

Squamare, lavare e asciugare i filetti, avendo cura di eliminare tutte le eventuali spine del dorso con una pinzetta. Nel frattempo tritare i pistacchi. In una larga padella versare un po’ di olio, adagiare i filetti leggermente infarinati, ricoprirli con i pistacchi tritati, spruzzare un po’ di limone e versare ancora un filo d’olio su ciascuno. Cuocere coperti per pochi minuti. Servirli caldi.

10 gen 2023