INGREDIENTI X 2 P

300 alici

1 zucchina

Olio evo

½ scalogno

Poco pangrattato

sale, pepe, q.b.

PREPARAZIONE

 Pulire le alici, eliminare le lische, risciacquarle delicatamente e scolarle bene.

Grattugiare la zucchina e scottarla in poco olio con lo scalogno, salare.

Oliare un tegame e spolverare il fondo di pangrattato.

Disporre le alici a raggiera, aperte, con il dorso rivolto all’ingiù. Salare e pepare. Disporre, sopra le alici, le zucchine grattugiate, e ricoprire con un altro strato di alici, con il dorso all’insù. Salare, pepare, spolverare di pangrattato e versare un filo di olio. Infornare a 200° per circa 10/15 minuti.

Servire caldo.

Famiglia Gentile 04 ottobre 2017