Ingredienti per 4 persone

350 g di gnocchi (secchi) o pasta similare

1Kg di cozze
700 g di zucca
prezzemolo
olio extravergine

 sale qb
1 aglio o scalogno 

Preparazione 

Pulire bene le cozze e farle aprire in una pentola.

Tagliare la zucca a dadini piccoli e soffriggerla in padella con olio, aglio( o scalogno ) e prezzemolo.

Portare a bollore abbondante acqua per la cotture della pasta.

 Sgusciare quasi tutte le cozze, tenendone alcune col guscio da parte, e unirle alla zucca a fine cottura, filtrare un poco di acqua di cozze e aggiungerla per saltare la pasta.

Scolare la pasta al dente e saltarla in padella con la zucca e le cozze.

Servire aggiungendo prezzemolo tritato, peperoncino e le cozze col guscio tenute da parte e in caldo.

Foto Gentile