Chef casalinghi pensionati. Per Capodanno avevo desiderato e voluto fortemente comprare un CAPITONE: almeno una volta all’anno “devo” gustare questa specialità perché … “se poi l’anno prossimo non potrò?” … E al nostro Capodanno non ho potuto ma oggi ho deciso che fosse il giorno giusto: il CAPODANNO CINESE, l’anno del SERPENTE … quale giorno più adatto? E allora mia moglie ha scongelato i pezzi di capitone che aveva conservato e si è dedicata alla preparazione della pietanza, cucinandolo in parte fritto e in parte al sale con profumo di alloro. Ho goduto! La ricetta sul sito di famiglia: http://www.gents.it/blog/trionfo-di-capitone.html

29 gen 2025 Capodanno Cinese