INGREDIENTI

fiori di zucca grandi

foglie di salvia grandi

olio per friggere

farina, sale q.b.

PREPARAZIONE

Pulire i fiori di zucca eliminando i pistilli, senza rompere i fiori, lavare e asciugare le foglie di salvia.

Preparare con acqua frizzante freddissima e farina una pastella densa, salare. Intingere ciascun fiore e ciascuna foglia nella pastella e friggerli in abbondante olio.

Servire caldo.

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