Ingredienti x2 p

160 g linguine o spaghetti

250 g friggitelli ( peperoncini verdi piccoli)

250 g pomodori passati

1 spicchio aglio

Olio evo

Basilico  foglie 

Preparazione

Lavare i friggitelli, eliminare il picciolo ed i semi interni, risciacquarli per eliminare semi residui, asciugarli con un canovaccio. In un largo tegame rosolare l’aglio, spezzettato o intero da eliminare se non piace, in olio evo. Aggiungere i pomodori passati e i peperoncini friggitelli, salare e portare a cottura il sugo fino a che si addensa, a fine cottura aggiungere le foglie di basilico spezzettate a mano. Cuocere in abbondante acqua salata la pasta, scolarli al dente e condirli con il sugo preparato.