Ingredienti

1 conf. pasta per lasagne (da mettere direttamente in forno)

200 g ricotta di pecora

1 scamorza

1 porzione abbondante di erbette cotte

1 conf. Bechamel

1 porzione abbondante di ragù

Parmigiano q.b. 

Preparazione 

Preparare il giorno precedente il ragù.

Tritare grossolanamente le erbette. Stendere sul tavolo le fette di lasagna e cospargere ciascuna di erbette, ricotta schiacciata e pezzetti di scamorza. Arrotolare ogni fetta dal lato corto, e posizionare i maxi cannelloni in una teglia cosparsa di poca bechamel e ragù. Aggiungere altra bechamel (devono cuocere nel forno) e il ragù, terminando con il parmigiano grattugiato.

Smuovere leggermente la teglia per permettere agli ingredienti di assestarsi ed infornare in forno caldo a 200 gradi finché non si formi una crosticina dorata (ci vorrà circa mezz’ora).

Lasciare riposare fuori dal forno e servire quando sono ancora caldi.

Famiglia Gentile 21 aprile 2018