Mezze penne zucchine speck e panna

 Ingredienti x 2 p
160 gr mezze penne
3 zucchine media grandezza: gialla, verde chiaro, verde scuro
80 g speck
grana q.b.
125 g panna da cucina
olio evo, sale, pepe, qb
1 scalogno q.b.
Preparazione
In una padella  che possa contenere anche la pasta,  versare dell’olio evo, lo scalogno e lo speck a bastoncini, facendoli rosolare piano, aggiungere poi le zucchine tagliate anch’esse a bastoncini, salare, pepare e, a cottura, aggiungere la panna, amalgamando delicatamente.
A parte cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e versarla nel condimento.
Impiattare spolverando col grana. Servire caldo

Famiglia Gentile 24 giugno 2023

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.