Un primo “inventato” da un single temporaneo quando la moglie lascia per pranzo pochi semplici ingredienti …

Ingredienti x 1 persona

1 tazza ceci lessati

1 porzione fagiolini lessati

80 gr abissine( o altra pasta corta a piacere)

1 scalogno

Olio evo

Sale, pepe 

Preparazione

In una larga padella soffriggere lo scalogno, versare i ceci e far insaporire, aggiungere i fagiolini e mescolare delicatamente. A parte cuocere la pasta in acqua salata, scolarla al dente e versarla in padella. Lasciare che i sapori si fondano, cospargere di pepe e servire caldo.

F. Gentile - 22 gen 2015

Nota “Francescana”: se non siete a dieta, condite con un filo d’olio crudo …