Ingredienti x 1 p.

80 gr pasta corta

1 fascio di friarielli

( in sostituzione usare le cimette di rapa )

1 scatoletta tonno sott’olio

Olio evo, sale, peperoncino q.b. 

Preparazione

In una padella che possa contenere la pasta, rosolare l’aglio ed eliminarlo, aggiungere il peperoncino e i friarielli lavati e asciugati, salare e lasciare che cuociano con la loro acqua finché sono teneri. Solo poco prima di mescolare la pasta, spezzettare il tonno e lasciare insaporire.

A parte cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e versarle nella padella con la verdura e il tonno. Mescolare, lasciare insaporire e servire subito.

20 gennaio 2020 F. Gentile