Ingredienti x 2 p

2 fette di pesce spada non molto spesse

4 cucchiai di nocciole tritate

4-6 fiori di zucca

Olio evo, sale, pepe, q.b.

Preparazione

Lavare e asciugare le fette di spada dopo aver eliminato la pelle esterna. Spennellarle con olio e passare le fette nella granella di nocciole tritate facendola ben aderire .

In una larga padella scaldare l’olio e adagiare delicatamente le fette di pesce, salare, pepare e cuocere un minuto per lato. Nel frattempo pulire i fiori di zucca, eliminando il pistillo e i petali esterni, poggiarle sulle fette di pesce e coprire con il coperchio per mezzo minuto. Servire subito.

Famiglia Gentile 14 settembre 2017