Ingredienti

2-3 fette di pesce spada

1 tazzina Uvetta passita

Spinaci cotti e frullati 150 gr

Olio evo

Sale – pepe qb

 Preparazione

Pulire e tagliare le fette di spada in modo da renderle sottili, riscaldare l’olio in una larga padella antiaderente e cuocere velocemente il pesce, salare e pepare. Nel frattempo sciacquare l’uva passa, messa precedentemente ad ammorbidire in una tazza di acqua calda, aggiungerla al pesce insieme alla crema di spinaci frullati e lasciare insaporire. Servire caldo.

Famiglia Gentile - 14 set 2015