Dall’amico Giovanni Venditto, un piatto antispreco, gustosissimo, preparato utilizzando residui …
Ingredienti x 1p
1 porzione baccalà lessato
1 porzione carciofi trifolati
Una tazza polpa di pomodoro
10 olive nere
Una manciata di capperi dissalati
80 g spaghetti
Olio evo, sale , peperoncino q.b.
1 spicchio aglio
Preparazione
In una larga padella versare l’olio e l’aglio , rosolare e poi eliminarlo. Versare il baccalà, fare insaporire, aggiungere i carciofi trifolati, la polpa di pomodoro, il sale, il peperoncino e lasciare cuocere per circa 10 – 15 minuti. Nel frattempo lessare gli spaghetti in abbondante acqua salata e, quando sono quasi al dente, versarli nel tegame col condimento. Spadellare per far insaporire e servire subito.
by Giovanni Venditto 23 marzo 2017
da Facebook, Massimo Cavuoto: ..Minimo e Massimo in cucina sarebbero coincisi..
Massimo,: … e se ti fossi chiamato Minimo ???
da Facebook, Massimo Cavuoto: ..vi invidio.. io al massimo uova al tegamino..
da Facebook, MI PIACE: Massimo Cavuoto, Antonio Gentile, Angela, Giovanni Venditto, Mario Errico, Ilenia Guglielmucci
Considerato gli ingredienti utilizzati, mi sembra un’ottima ricetta! Spero di poterla preparare la prossima settimana(mercoledì?). Un grazie a Giovanni!