Ingredienti x 1 p.

80 gr spaghetti

1 porzione scarola cotta

10-12 Olive di Gaeta

1 cucchiaio di capperi salati

Olio evo, sale, pepe q.b. 

Preparazione

In una padella che possa contenere la pasta, rosolare l’aglio ed eliminarlo, aggiungere la scarola lessata, le olive snocciolate, i capperi dissalati (sotto l’acqua corrente) e lasciare che prenda sapore.

A parte cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolarli al dente e versarli nella padella con la verdura. Mescolare, lasciare insaporire e servire subito.

F. Gentile 02 febbraio 2017