Ingredienti x1 p

70 g spaghetti integrali

1 porzione catalogna

Sugo di  pomodoro

qualche oliva di Gaeta

sale, peperoncino piccante q.b.

Preparazione

Lessare la catalogna in acqua bollente salata.

Preparare un sughetto di pomodoro e ripassare la verdura in padella aggiungendo qualche oliva denocciolata.

 Cuocere a parte gli spaghetti, scolarli al dente e mescolarli alla verdura lasciando che si insaporiscano. Cospargere di peperoncino. Io amo aggiungere un po’ di parmigiano o ricotta dura …

Servire caldo.

F. Gentile 30 nov 2016