Ingredienti per 6 p.

500 gr tagliatelle secche

1 conf. Panna da cucina

2-3 conf. salsa di noci pronta

4 salsicce a punta di coltello

1 scalogno

Parmigiano grattugiato q.b.

Olio evo q.b.

Sale, pepe q.b. 

Preparazione

Spellare e triturare le salsicce in piccoli pezzi. In un largo tegame che possa contenere la pasta ( Wok) versare l’olio, rosolare lo scalogno, aggiungere la salsiccia, il sale, il pepe e cuocere fino a cottura. Versare la panna, scaldarla e aggiungere la salsa alle noci, riscaldare a fuoco lento e tenere in caldo.

Nel frattempo cuocere le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolarle al dente, versarle nel tegame e mescolare delicatamente fino ad amalgamare il tutto. Impiattare e servire caldissimo, cospargendo di parmigiano grattugiato.

Fam Gentile 04 ottobre 2015