Ingredienti x una persona

Una manciata di dadini di zucca cotta

50 gr speck a striscioline

80 gr tortiglioni

Aglio

Prezzemolo

Olio evo 

Preparazione

 Rosolare lo spicchio d’aglio in un tegame largo, quando è dorato toglierlo, se non piace, aggiungere lo speck e lascialo scogliere delicatamente, aggiungere la zucca cotta e far insaporire. A parte lessare la pasta in acqua salata, scolarla al dente e versarla nel tegame rivoltandola per farla insaporire. Cospargere di prezzemolo tritato e servire caldissimo.

Famiglia Gentile 09 nov 2014

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